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百姓情怀
立足传统工艺,汲取千年营养
发布时间:2016-11-10 11:44 来源:未知
  食品工艺革新是现代餐饮企业在竞争中突围的必要条件,也是突破同质化市场困局,凸显品牌优势,提拉品牌竞争力的可靠途径。作为台式轻餐时尚引领者,合和乐在工艺的传承与革新方面走到了行业前列。合和乐充分挖掘中国数千年饮食文化的优秀成果,并采用现代科技设备进行工艺改良优化,走出了一条古今贯通、优势互补的技术传承路线,为品牌的发展创造了有利条件。
 
  此外,合和乐还邀请中国八大名厨之一的吕长海作为技术顾问,对传统煲膳工艺优化升级,推出64道锋味煲仔饭、32味精品煲汤、48道风情煲菜等,极大的丰富了菜品阵容,给顾客带来营养保健、绿色生态的饮食体验。
 
  对古老美食文化的传承,赋予合和乐独特的品牌魅力和特色。而从品牌落地运营的角度考虑,必须大幅度降低蒸工艺、煲菜技术的门槛,让每个合和乐加盟商都能具备大师级的水准,这样才能让每个顾客真正享受蒸煲美食的魅力。为此,合和乐耗费巨资投入到智能设备研发当中,推出了特色蒸柜和煲膳机作为烹饪辅助。
 
  商家在制作各类美食的时候,无需专业大师指点,无需接受长期培训,只要按照合和乐给与的菜品制作资料进行各类食材筹备,按照预定比例规范摆盘,然后放进蒸柜或煲膳机中即可。借助尖端设备,不仅大大降低了技术门槛,更提高了出餐效率,保证了饭菜质量,对消费者带来实惠、健康、快捷的用餐体验,也给加盟商带来可观的盈利。
 
  中国饮食文化源远流长数千年,诞生了无数脍炙人口的美食,更有许多珍贵的美食工艺、技巧传承下来,成为一笔宝贵的财富。合和乐立足中国传统饮食文化深耕细作,以中式餐饮中唯一列入联合国非物质文化遗产名录的蒸工艺为核心,形成了独具特色的蒸食蒸菜系列。合和乐先后推出108道蒸食蒸菜,是清蒸、粉蒸、扣蒸、包蒸、糟蒸、花色蒸等各类蒸法的集大成者,让无数美食爱好者眼前一亮。
 
  合和乐集合古今工艺之精华打造餐饮行业新势力,让顾客满意,让商家获利,也为企业自身带来积极助推。相信未来的合和乐一定会有更多精彩表现,让我们拭目以待。